LA MACCHINA PER IL PANE...idee...trucchi...suggerimenti !!!
Moderatore: Madamadorè
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LA MACCHINA PER IL PANE...idee...trucchi...suggerimenti !!!
...quali marche avete????
Un paio di sere fa siamo stati invitati a cena da una mia ex compagna di università...
Essendo lei casalinga a tempo pieno ama fare qualsiasi cosa in casa, usando solo prodotti del suo orto e anmali allevati dai parenti, e tra le tante cose...si è messa pure afare il pane in casa...ovviamente usando la famigerata macchina. Voleva anche farmi vedere il suo modello (eravamo in taverna e l'apparecchio lo tiene al piano di sopra), ma sai com'è...tra una chiacchere e l'altra si è fatto tardi e così non l'ho visto. Il pane che ha portato in tavola era cmq ottimo, davvero. Ancora iepido, profumato, buono...insomma!
Siccome, come molte di voi sanno, in casa ho marito e figlio celiaci, che necessitano quindi di pane e prodotti vari senza glutine e visto che...il pane in commercio è davvero...ehm ehm...immangiabile...avevo pensato di provare a prendere una di queste macchine per il pane...ma che potesse utilizzare anche la farina senza glutine (so che non tutti i modelli in commercio hanno questa opzione).
Volevo dunque chiedervi...e ora vengo alla domanda....l'apparecchio che avete voi è abilitato allle farine senza glutine??? Cosa dicono le istruzioni???
Vi ringrazio per le risposte...così vediamo se per natale riesco a fare un pane decente a mio marito.....poreto!!!!
Deborah
Un paio di sere fa siamo stati invitati a cena da una mia ex compagna di università...
Essendo lei casalinga a tempo pieno ama fare qualsiasi cosa in casa, usando solo prodotti del suo orto e anmali allevati dai parenti, e tra le tante cose...si è messa pure afare il pane in casa...ovviamente usando la famigerata macchina. Voleva anche farmi vedere il suo modello (eravamo in taverna e l'apparecchio lo tiene al piano di sopra), ma sai com'è...tra una chiacchere e l'altra si è fatto tardi e così non l'ho visto. Il pane che ha portato in tavola era cmq ottimo, davvero. Ancora iepido, profumato, buono...insomma!
Siccome, come molte di voi sanno, in casa ho marito e figlio celiaci, che necessitano quindi di pane e prodotti vari senza glutine e visto che...il pane in commercio è davvero...ehm ehm...immangiabile...avevo pensato di provare a prendere una di queste macchine per il pane...ma che potesse utilizzare anche la farina senza glutine (so che non tutti i modelli in commercio hanno questa opzione).
Volevo dunque chiedervi...e ora vengo alla domanda....l'apparecchio che avete voi è abilitato allle farine senza glutine??? Cosa dicono le istruzioni???
Vi ringrazio per le risposte...così vediamo se per natale riesco a fare un pane decente a mio marito.....poreto!!!!
Deborah
- Chiara
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mmmm, l'ho appena comprata, costava solo 49 euro all'Auchan :), è la macchina Alice della DPE elettrodomestici di Gussago, tanto per giocare in casa.
Sono ancora nella fase degli esperimenti, il pane viene decisamente buono; io conterei di ridurre la quantità del pane che compro, in effetti il lavoro per farlo con la macchina sta solo nel pesare e inserire gli ingredienti, dopo 3 ore sforni il pane bello e pronto.
Il consumo di elettricità è minimo, compatibile con un altro elettrodomestico 'grosso' (anche l'asciugabiancheria) in funzione.
Sul mio ricettario non parla di farina senza glutine, io finora ho provato con un misto di farina O e OO. Credo che dovrebbe funzionare, dà per esempio una ircetta di pane in cui ci sono i fiocchi di avena. Se ne trovi una a questo prezzo (io guarderei anche alla Lidl, ne avevano una molto simile, con un ricettario moooolto più dettagliato, e stesso prezzo) secondo me vale la pena di provare comunque.
O vieni da me con le tue farine e facciamo un esperimento inseme, al massimo riesce un blob :) :) :).
Sono ancora nella fase degli esperimenti, il pane viene decisamente buono; io conterei di ridurre la quantità del pane che compro, in effetti il lavoro per farlo con la macchina sta solo nel pesare e inserire gli ingredienti, dopo 3 ore sforni il pane bello e pronto.
Il consumo di elettricità è minimo, compatibile con un altro elettrodomestico 'grosso' (anche l'asciugabiancheria) in funzione.
Sul mio ricettario non parla di farina senza glutine, io finora ho provato con un misto di farina O e OO. Credo che dovrebbe funzionare, dà per esempio una ircetta di pane in cui ci sono i fiocchi di avena. Se ne trovi una a questo prezzo (io guarderei anche alla Lidl, ne avevano una molto simile, con un ricettario moooolto più dettagliato, e stesso prezzo) secondo me vale la pena di provare comunque.
O vieni da me con le tue farine e facciamo un esperimento inseme, al massimo riesce un blob :) :) :).
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Re: La macchina per il pane...
Chiara...chiedevo perchè mi è arrivato un volantino dell'euronics in cui ce nè una della Optima mi sembra e costa credo di ricordare 49 euro appunto. Tra le varie indicazioni nella descrizione dell'apparecchio c'era appunto che era adatta a farine senza glutine. Ma so che non tutte prevedono questa possibilità...la tua ad esempio non dice nulla??? Eheheheh, allora magari accetto il tuo invito e vengo a provare direttamente...eheheheheheeh...accipicchia....ma è il tempo che manca!!!!! Grazie dell'offerta comunque...si sa mai che.....
ora...chiedevo le vostre marche perchè...volevo sapere se magari qualcuna si era trovata particolarmente bene o male con quella macchina che ha comprato...cioè se rifarebbe l'acquisto o no...
Mah...aspettiamo altre risposte...poi si vede...tutt'alpiù prendo questa dell'euronics...
Grasssssie.
Deborah
ora...chiedevo le vostre marche perchè...volevo sapere se magari qualcuna si era trovata particolarmente bene o male con quella macchina che ha comprato...cioè se rifarebbe l'acquisto o no...
Mah...aspettiamo altre risposte...poi si vede...tutt'alpiù prendo questa dell'euronics...
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Deborah
- maurino
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Re: La macchina per il pane...
Io ho la Severin 3982, funziona benissimo e costa sui 70 euro. Su un sito internet (basta cercare con Google 'ricette macchina pane' e lo trovate) vendono un libro (l'unico per ora esistente) con 365 ricette (dolci e salate) per la macchina, secondo me non vengono bene tutte ma ci sono buoni spunti, poi interviene la ceratività di ciascuno...
Mamma di Mattia, nato il 17.02.02
- Chiara
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Tre ore per il pane base, con la mia macchina.
Come consumo elettrico è bassissimo.
Il lievito di birra costa 2O cent per 50 grammi (fai il pane quattro volte). La farina, non più di 50 cent al kg a prendere quella per panificazione o di semola. Il sale 13 cent al kg.
Visto che in casa siamo in 5, che di pane ne mangiamo tanto, e che il più economicon dal fornaio costa 3 euro al kg, anche la convenienza economica c'è. L'energia richiesta è minima, versare gli ingredienti nell'ordine giusto. Io sto ancora sperimentando, ma la cosa mi sembra avbbastanza pratica, altrimenti non avrei nemmeno cominciato.
Come consumo elettrico è bassissimo.
Il lievito di birra costa 2O cent per 50 grammi (fai il pane quattro volte). La farina, non più di 50 cent al kg a prendere quella per panificazione o di semola. Il sale 13 cent al kg.
Visto che in casa siamo in 5, che di pane ne mangiamo tanto, e che il più economicon dal fornaio costa 3 euro al kg, anche la convenienza economica c'è. L'energia richiesta è minima, versare gli ingredienti nell'ordine giusto. Io sto ancora sperimentando, ma la cosa mi sembra avbbastanza pratica, altrimenti non avrei nemmeno cominciato.
- Adri
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Deborah le macchine x il pane in commercio sono tutte pressoché uguali, questo xché il brevetto ce l'ha una unica azienda che le produce per tutti.
Adesso ne vedo dei modelli esteticamente un pò differenti, prima erano davvero tutte uguali, ma la sostanza non cambia.
Quello che può variare é la scheda elettronica programmata che può avere più o meno programmi (ad es quella che ho io in casa non ha il programma rapido per avere il pane in un'ora, quella che invece vendiamo noi ce l'ha).
Ma il procedimento per fare il pane é identico per tutte.
Che venga o meno indicato l'uso con farine senza glutine dipende esclusivamente dal fatto che una tale azienda abbia deciso di specificarlo nella descrizione ritenendo che invogliasse all'acquisto.
Anche se in alcune si parla solo di farine ad alto contenuto di glutine il risultato che otterrai con quelle senza glutine sarà lo stesso che con qualunque altra macchina.
Le ricette le trovi in internet mi dicono.
Adesso ne vedo dei modelli esteticamente un pò differenti, prima erano davvero tutte uguali, ma la sostanza non cambia.
Quello che può variare é la scheda elettronica programmata che può avere più o meno programmi (ad es quella che ho io in casa non ha il programma rapido per avere il pane in un'ora, quella che invece vendiamo noi ce l'ha).
Ma il procedimento per fare il pane é identico per tutte.
Che venga o meno indicato l'uso con farine senza glutine dipende esclusivamente dal fatto che una tale azienda abbia deciso di specificarlo nella descrizione ritenendo che invogliasse all'acquisto.
Anche se in alcune si parla solo di farine ad alto contenuto di glutine il risultato che otterrai con quelle senza glutine sarà lo stesso che con qualunque altra macchina.
Le ricette le trovi in internet mi dicono.
- *Deborah*
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Re: La macchina per il pane...
Adri...quindi una marca vale l'altra...no???
Grazie....perchè appunto in commercio ne ho viste diverse, alcune specificano il senza glutine altre non lo fanno...ma s tu, che so che te ne intendi di sti apparecchietti, eh??? , dici che si tratta solo di scelte commerciali...beh allora posso andare sul sicuro.
Al max allora verificherò la cosa che dici sulla scheda elettronica..
Grasssssie.
Deborah
Grazie....perchè appunto in commercio ne ho viste diverse, alcune specificano il senza glutine altre non lo fanno...ma s tu, che so che te ne intendi di sti apparecchietti, eh??? , dici che si tratta solo di scelte commerciali...beh allora posso andare sul sicuro.
Al max allora verificherò la cosa che dici sulla scheda elettronica..
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Re: La macchina per il pane...
MA SCUSATE, MI DITE PERCHE' A ME NON LIEVITA BENE IL PANE (PARLO DELLE RICETTE CON IL LIEVITO SECCO) ? TANTO X INTENDERCI, LAIO NON VEDO LA FORMA ALL'INTERN DEL CESTELLO RADDOPPARSI, RIMANE PRATICAMENTE UGUALE. MA E' GIUSTO COSI' ?
Sissi
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Iniziare un nuovo cammino ci spaventa , ma dopo ogni passo ci rendiamo conto di quanto fosse pericoloso rimanere fermi
(R.Benigni)
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- Chiara
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Sissi, prova con queste dosi:
350 ml scarsi acqua
150 gr farina di semola (o farina per panificazione, è lo stesso)
350 gr farina OO
un cucchiaino sale
una bustina lievito secco attivo
un cucchiaino scarso di zucchero
programma base.
Io ho la macchina da tre settimane e la lievitazione è sempre stata perfetta. Ingredienti non frdddi, atemperatuta ambiente, acqua tiepida; con la prima lievitazione il pane non si forma ancora, con la second ariempie il cestello. E abbiamo la stessa macchina, no.
Oppure cambia marca di lievito, o prova con un mezzo panetto di lievito di birra del supermercato, a me viene bene comunque.
Sabrù, per le marmellate il mio libretto dice solo di mettere gli ingredienti nel cestello, cioè frrutta a pezzi, 900 gr; zucchero, 500 gr, un abustina di FRuttapec, un cucchiaino di succo di limone; sceglieree il programma marmellate e mettere nei vasi ancora bollente alla fine del programma :).
350 ml scarsi acqua
150 gr farina di semola (o farina per panificazione, è lo stesso)
350 gr farina OO
un cucchiaino sale
una bustina lievito secco attivo
un cucchiaino scarso di zucchero
programma base.
Io ho la macchina da tre settimane e la lievitazione è sempre stata perfetta. Ingredienti non frdddi, atemperatuta ambiente, acqua tiepida; con la prima lievitazione il pane non si forma ancora, con la second ariempie il cestello. E abbiamo la stessa macchina, no.
Oppure cambia marca di lievito, o prova con un mezzo panetto di lievito di birra del supermercato, a me viene bene comunque.
Sabrù, per le marmellate il mio libretto dice solo di mettere gli ingredienti nel cestello, cioè frrutta a pezzi, 900 gr; zucchero, 500 gr, un abustina di FRuttapec, un cucchiaino di succo di limone; sceglieree il programma marmellate e mettere nei vasi ancora bollente alla fine del programma :).
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- Iscritto il: 1 agosto 2002, 12:26
- Località: Francoforte
Dopo aver letto tutti questi post sulla macchina per il pane mi sono detta: faccio un colpo di vita e la prendo anch'io (complice un'offerta speciale, 25 euro)
Ed ora chiedo a voi piu' esperte, se voglio fare un impasto per i dolci alla cannella (cinnamon rolls, c'e' il post un po' piu' sotto) devo mettere gli ingredienti per l'impasto tutti insieme nella macchina o prima mettere la farina, il lievito e il latte e dopo aggiungere le uova e il burro?
Grazie!!!!
Ed ora chiedo a voi piu' esperte, se voglio fare un impasto per i dolci alla cannella (cinnamon rolls, c'e' il post un po' piu' sotto) devo mettere gli ingredienti per l'impasto tutti insieme nella macchina o prima mettere la farina, il lievito e il latte e dopo aggiungere le uova e il burro?
Grazie!!!!
-Chiara-