La mia insalata di riso
Moderatore: Madamadorè
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La mia insalata di riso
ho fatto soffriggere una confezione di pancetta affumicata con olio evo ed una cipollina fresca
poi ho aggiunto circa 250 grammi di funghi champignon (li avevo surgelati) ed ho fatto trifolare
ho aggiunto circa 250 gr di pisellini novelli ed ho portato a cottura
ho lessato 500 gr di riso, l'ho raffreddato sotto l'acqua corrente, ho condito con un paio di cucchiai di olio ed ho amalgamato con il condimento, che nel frattempo si era raffreddato
ecco pronto il nostro primo di oggi
Dalle afoto non si capiscono bene le proporzioni in quanto le foglie di basilico sono enormi
Bianca
La moderazione è una cosa fatale.
Nulla ha più successo dell'eccesso.
-Oscar Wilde -
un desiderio per ciascuna di voi
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- sbriciolina
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Re: La mia insalata di riso
Che buonaaaaaaaaaaaaa!!!
Io la scorsa estate ho scoperto il farro perlato e da allora lo preferisco al riso!
Io la scorsa estate ho scoperto il farro perlato e da allora lo preferisco al riso!
VIVERE E SORRIDERE NEI GUAI, proprio come non hai fatto mai... e poi pensare che DOMANI SARA' SEMPRE MEGLIO!
Mamma di LORENZO dal 10/07/2005 e di FEDERICO dal 07/05/2009
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Re: La mia insalata di riso
Buonissima!!
Una bella variante alla "solita" insalata di riso ( che io adoro..).
Una bella variante alla "solita" insalata di riso ( che io adoro..).
- Candy
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Re: La mia insalata di riso
Buonaaaa.
Come condimento hai usato solo olio? Lo scorso anno facevo un cous cous condito con olio, succo di limone e menta...lasciava un aroma buonissimo...ma chissà se va bene anche con il riso!
Come condimento hai usato solo olio? Lo scorso anno facevo un cous cous condito con olio, succo di limone e menta...lasciava un aroma buonissimo...ma chissà se va bene anche con il riso!
Candy
- bianca267
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Re: La mia insalata di riso
si, ho usato solo l'olio perchè c'era già il sapore della pancetta affumicata
però , con altri abbinameti, anch'io uso il liimone e la menta, davvero buoni!
devo dire che era davvero squisita!
però , con altri abbinameti, anch'io uso il liimone e la menta, davvero buoni!
devo dire che era davvero squisita!
Bianca
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Re: La mia insalata di riso
buona, Bianca, sembra proprio buona!
ma i funghi li avevi surgelati tu?
perchè io quando li compro in abbondanza, poi li vorrei surgelare ma non lo faccio mai perchè temo sempre che nello scongelarsi non ne resti altro che una pappetta marroncina e acquosa.
ma i funghi li avevi surgelati tu?
perchè io quando li compro in abbondanza, poi li vorrei surgelare ma non lo faccio mai perchè temo sempre che nello scongelarsi non ne resti altro che una pappetta marroncina e acquosa.
- Madamadorè
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Re: La mia insalata di riso
MI piace questa alternativa, Con questi caldi c'è proprio voglia di cose fresche
Quando muoio voglio essere caramellata
Amo le montangne.....
perchè mi ascoltano in silenzio....
perchè giudicano imparziali le mie debolezze e la mia forza.....
perchè mi insegnano i miei limiti.
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- Ele71
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Re: La mia insalata di riso
La mia variante alla ricetta di Bianca: ho sostituito il riso con il grano, poi ho saltato velocemente in padella i piselli con la pancetta, i funghi, zucchine e alcuni asparagi a rondelle. Ho condito tutto con olio evo e basilico abbondante. Il profumo era invitante ma era tutto troppo "verde"... allora ho aggiunto dei pomodorini datterini a rondelle perchè anche l'occhio vuole la sua parte
L'abbiamo mangiata fredda per cena e l'ha gradita anche mio figlio al quale non piaccioni i funghi, i piselli e neppure le zucchine
Grazie Bianca!
Un bacione
Ele
L'abbiamo mangiata fredda per cena e l'ha gradita anche mio figlio al quale non piaccioni i funghi, i piselli e neppure le zucchine
Grazie Bianca!
Un bacione
Ele
Я дав обіцянку: я повернуся!
- bianca267
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Re: La mia insalata di riso
Bianca
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- simoncella
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Re: La mia insalata di riso
Ciao dalla foto veramente squisita, a me piace molto il riso freddo.....
- paochanel
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Re: La mia insalata di riso
buono il farro!!sbriciolina ha scritto:Che buonaaaaaaaaaaaaa!!!
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