Fiori di pasta briseè

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Fiori di pasta briseè

Messaggio da Madamadorè »

Ingredienti:
Per la pasta briseé:
200g. di farina
100g.di burro
qualche cucchiaio di acqua
1 pizzico di sale

Per il ripieno
Cipolla di tropea
Ciliegini
Olive nere taggiasche
timo
aceto balsamico
olio evo
sale

Ricotta
gorgonzola
gherigli di noce

Preparare la pastabriseé mettendo nell'impastatore il burro, la farina e il sale, impastare fino ad ottenere un impasto bricioloso. Aggiungere infine qualche cucchiaio di acqua, continuare ad impastare fino a che l'impasto non diventa bello liscio e omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per una mezz'ora.
Nel frattempo stufare la cipolla con un goccio di olio, il timo e l'aceto balsamico.Tagliare a tocchetti i pomodori e le olive e condire con sale e olio evo.
Una volta fatta riposare stendere la pasta sul piano infarinato e con un coppapasta fare le tartellette che metteremo negli stampi per muffin, precedentemente oliati con un pennellino, le bucheremo con una forchetta e le faremo cuocere per 10m. a 180° gradi.
Una volta cotte alcune le riempiremo con i pomodori, le olive e le cipolle, altre con la ricotta e il gorgozola. Le ripasseremo poi in forno per 5 minuti.
COncludiamo con un filo di olio sulle tartellette ai pomodorini e decorando quelle al gorgonzola con un gheriglio di noce.

Immagine
Quando muoio voglio essere caramellata

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ludo68
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Re: Fiori di pasta briseè

Messaggio da ludo68 »

Carini carini carini!!!!!

Ma vedi a non postarli anche (almeno) nel ricettario: qui si perdoooono!

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Re: Fiori di pasta briseè

Messaggio da Madamadorè »

E' che ho un sacco di ricette in standby da postare. Le sto postando piano piano e poi mettevo un postone unico nel ricettario.
Poi pensavo che l'aveste già vista questa ricetta perchè c'era il video sulla home page del portale :D
Quando muoio voglio essere caramellata

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