torta vegana multiversione
Moderatore: Madamadorè
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Re: torta vegana multiversione
oggi vado e compro tutto, sappiate lo : )
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Re: torta vegana multiversione
A me manca solo la farina di mais. Si potrebbe sostituire con fecola di patate o amido di mais o normale farina 00 ?
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- ludo68
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Re: torta vegana multiversione
Secondo me no.iaia77 ha scritto:A me manca solo la farina di mais. Si potrebbe sostituire con fecola di patate o amido di mais o normale farina 00 ?
Io sono andata da naturasì e ho trovato tuttissimo, cremortartaro compreso. Proverò dunque.
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Re: torta vegana multiversione
Al super naturalmente non ho trovato il fioretto e la farina di tipo 2
Mi toccherò andare in un negozio più fornito, ma fino a sabato non posso :
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Quando muoio voglio essere caramellata
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perchè mi insegnano i miei limiti.
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Re: torta vegana multiversione
Torta fatta. A me e al papi è piaciuta (anche se io metterei un pochino di più di sciroppo d'acero per renderla più dolce), alle bimbe meno. Mi è venuta piuttosto asciutta e compatta, non so se è una caratteristica della torta o ho sbagliato qualcosa io. Qui si vede la fetta
Avevo messo una mela tagliata a fettine (e sopra nocciole tritate grossolanamente), ma non si sentiva nemmeno, ce ne sarebbero volute almeno 3. Secondo me è una torta che si presta molto per la prima colazione, pucciata nel latte è divina. Infatti quella avanzata l'ho porzionata e congelata per le prime colazioni.
Aggiungo anche che dopo i 25 min.alla prova stecchino era ancora cruda, ho dovuto cuocerla per altri 20min., ho abbassato la temperatura a 150° per evitare che brunisse sopra.
Avevo messo una mela tagliata a fettine (e sopra nocciole tritate grossolanamente), ma non si sentiva nemmeno, ce ne sarebbero volute almeno 3. Secondo me è una torta che si presta molto per la prima colazione, pucciata nel latte è divina. Infatti quella avanzata l'ho porzionata e congelata per le prime colazioni.
Aggiungo anche che dopo i 25 min.alla prova stecchino era ancora cruda, ho dovuto cuocerla per altri 20min., ho abbassato la temperatura a 150° per evitare che brunisse sopra.
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Re: torta vegana multiversione
il cremor tartaro il lo prendo alla coop, è il lievito per pizza della Colombo.
Ma come olio quello di mais per me non va tanto bene, non regge cotture così alte. Sarebbe meglio quello di semi di arachide..
Ma come olio quello di mais per me non va tanto bene, non regge cotture così alte. Sarebbe meglio quello di semi di arachide..
A modo mio, e pazienza se a qualcuno il mio modo d'essere non piace. Di piacere a tutti, sinceramente, non mi sono mai illuso. R. Baggio
ho la scrivania in centro - larous dixit
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Re: torta vegana multiversione
Infatti io ho usato quello di semi di arachide, perchè in casa tengo solo quello proprio per il discorso delle temperature.
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Re: torta vegana multiversione
ecco volevo dire la stessa cosa... l'olio di arachide
la provo e poi vi dico come viene, farò la versione con il cacao in polvere e le pere
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la paura ci difende dall'incoscienza, il coraggio ci difende dalla paura..