Empanadas colombiane passo passo
Moderatore: Madamadorè
- bianca267
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Empanadas colombiane passo passo
Ho il ricordo di quelle mangiate in colombia
Buonissime!
Ho cercato la ricetta in rete e le ho rifatte
Devo dire che non si discostano molto dalle originali
Ho fotografato per voi il procedimento
soffritto di carote, sedano, cipolla, patata
aggiunta di carne macinata, pepe e cumino
impasto fatto con 500 gr di farina 0
200 gr di acqua
sale
50 gr di strutto (o olio evo)
si stende la sfoglia sottile e si farcisce
si chiudono le empanadas cercando di creare una sorta di cordoncino
ora sono in forno
poi vi mostrerò il prodotto finito
eccole
Buonissime!
Ho cercato la ricetta in rete e le ho rifatte
Devo dire che non si discostano molto dalle originali
Ho fotografato per voi il procedimento
soffritto di carote, sedano, cipolla, patata
aggiunta di carne macinata, pepe e cumino
impasto fatto con 500 gr di farina 0
200 gr di acqua
sale
50 gr di strutto (o olio evo)
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Bianca
La moderazione è una cosa fatale.
Nulla ha più successo dell'eccesso.
-Oscar Wilde -
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- HEART75
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Re: Empanas colombiane
oh mamma...saranno buonissime...aspetto di vederle finite...
e poi il valore affettivo che hanno..immagino..
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-
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Re: Empanas colombiane
Meraviglia! Le ho fatte pure io non molto tempo fa, sono buonissime!
Adesso mi è venuta voglia di rifarle!
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"Non esistono grandi scoperte né reale progresso finché sulla Terra esiste un bambino infelice" A Einstein
"La rosa che non colsi, non la vedrò appassire, resterà viva in un angolo del cuore.
I fiori muoiono solo se recisi
Non sono una "pietra miliare" e me ne vanto!!
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- melissa72
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Re: Empanas colombiane
mi piacciono un sacco queste ricette!
appena ritrovo il peperoncino verde faccio le enchiladas messicane!
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"È difficile acchiappare un gatto nero in una stanza buia soprattutto quando non c'è."
Proverbio Cinese
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- ludo68
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Re: Empanas colombiane
Fame!!!
Immagino da cotte, slurp
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- nika
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Re: Empanas colombiane
buonissime. io le ho mangiate dalla vicina di casa di mia mamma che (come sicuramente non ricorderai ) è di medellin pure lei
mamma di un atleta, di un'artista, di una randagia e di un cuoricino.
- bianca267
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Re: Empanas colombiane
ma la tua mamma è di medellin?
Bianca
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Re: Empanas colombiane
no mia mamma, scusa. ho riletto quello che avevo scritto ed effettivamente si capisce così.
la vicina di casa di mia mamma è di medellin.
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- pilly75
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Re: Empanas colombiane
Buone!
Le ho mangiate in Colombia, come le arepa de huevo (non so come si scrive )
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- Lillafiore
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Re: Empanas colombiane
ma belle! mi hai dato un'ideona, le voglio fare stasera, ripiene di porri e mozzarella
le originali sono proprio così in forno?
le originali sono proprio così in forno?
A modo mio, e pazienza se a qualcuno il mio modo d'essere non piace. Di piacere a tutti, sinceramente, non mi sono mai illuso. R. Baggio
ho la scrivania in centro - larous dixit
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- fran73
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Re: Empanas colombiane
Ho giusto giusto un po' di carne trita avanzata da ieri (ieri ho fatto gli involtini di verza, ma mi è avanzata appunto della carne)...humm..stavo giusto pensando a come utilizzarla...quasi quasi...mi tenti...
...l'infelicità dei poveri e la beatitudine dei ricchi non fanno parte della natura delle cose come il giorno e la notte, il caldo e il freddo, il sole e la pioggia...[S.V.]
Le cose che fai tu hanno sempre un buon profumo [Emma]
http://www.mappadeidolci.com
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- ludo68
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Re: Empanas colombiane
Stupende, da cotte sono invitantissime!!!
Mi procuro il cumino (credo che a Natura Sì lo troverò senza problemi) e la carne trita (unico altro elemento che mi manca) e se riesco sabato questo, dacchè la torta coi parenti si è trasformata in un pranzo coi parenti, le faccio come... antipasto o secondo!
Devo stare attenta con la sfoglia: dalla foto si vede che è sottilissima!
In forno a quale temperatura e per quanto tempo??
Mi procuro il cumino (credo che a Natura Sì lo troverò senza problemi) e la carne trita (unico altro elemento che mi manca) e se riesco sabato questo, dacchè la torta coi parenti si è trasformata in un pranzo coi parenti, le faccio come... antipasto o secondo!
Devo stare attenta con la sfoglia: dalla foto si vede che è sottilissima!
In forno a quale temperatura e per quanto tempo??
- bianca267
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Re: Empanas colombiane
Lilla le originali sono fritte
Però per mangiarle per cena, quindi più di una, mi sembravano pesanti
Considerato che il ripieno è cotto, 200° per una ventina di minuti sono sufficienti
Non ricordo se ho scritto che vanno spennellate di olio
Però per mangiarle per cena, quindi più di una, mi sembravano pesanti
Considerato che il ripieno è cotto, 200° per una ventina di minuti sono sufficienti
Non ricordo se ho scritto che vanno spennellate di olio
Bianca
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- maiina
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Re: Empanas colombiane
Devono essere buonissime, mi ispirano al forno però!
Un viaggio di mille miglia comincia sempre con il primo passo Lao Tzu
- luna73
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Re: Empanas colombiane
gnam gnam buoneee!
Da noi si chiamano ravazzate, l'unica differenza e' che nell'impasto si mette un po' di lievito, e vengono un po' piu' morbide.
Le provero' anche cosi'
Da noi si chiamano ravazzate, l'unica differenza e' che nell'impasto si mette un po' di lievito, e vengono un po' piu' morbide.
Le provero' anche cosi'
luna