Il mio cous cous
Moderatore: Madamadorè
- bianca267
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Il mio cous cous
in una ampia padella ho messo una cipolla grande, uno spicchio di aglio, peperoni, melanzane e zucchine, una manciata di capperi sotto sale, tutto a pezzetti e tutto assieme
ho fatto cuocere 5 minuti a fiamma bassa e con il coperchio
poi ho tolto il coperchio, alzato la fiamma e proseguito la cottura per 10 minuti
le verdure devono rimanere intere e al dente
a parte ho fatto lo spezzatino di vitello con i piselli
in pentola a pressione ho rosolato una cipolla, lo spezzatino, sfumato con vino bianco, chiuso il coperchio e fatto cuocere una ventina di minuti
poi ho aperto, aggiunto i piselli, il sale e fatto cuocere a pressione per pochi minuti
il cous cous si fa nel modo solito
alla fine ho assemblato tutto in un grande piatto di portata, disponendo sul cous cous le verdura a cerchio, lasciando un buco in mezzo in cui ho versato lo spezzatino
Bianca
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Re: Il mio cous cous
Adoro il cous cous!!
Ha un aspetto magnifico
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Re: Il mio cous cous
brava bianca anche io l'ho fatto oggi con pollo e manzo
il cous cous me l'ha portato mio marito dall'algeria ed e' molto diverso di quello che vendono nei negozi....
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Ci vuole il coraggio per essere felici
- bianca267
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Re: Il mio cous cous
oh mamma che imbarazzo di fronte a te, Muslima
sicuramente il mio cous cous scompare di fronte al tuo, ma comunque non era malaccio
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Bianca
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Re: Il mio cous cous
estivo ah ah ha
raccontateci le ricette! Specie muslima
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Autrice dei libri "Creare insieme con i più piccoli", attività creativo-manuali per genitori e figli, Armando editore.
le mie foto: http://susansnake.deviantart.com/gallery/
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Re: Il mio cous cous
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
...l'infelicità dei poveri e la beatitudine dei ricchi non fanno parte della natura delle cose come il giorno e la notte, il caldo e il freddo, il sole e la pioggia...[S.V.]
Le cose che fai tu hanno sempre un buon profumo [Emma]
http://www.mappadeidolci.com
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Re: Il mio cous cous
io ho del cous cous di mais(perche senza glutine) e vorrei provare a farlo,ricette pleasssssssssssssss
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Re: Il mio cous cous
bianca cara non sono cosi brava nemmeno io
di solito io faccio cosi faccio rosolare cipolla e pomodoro fresco aggiungo la carne faccio rosolare e poi metto zafferano sale e cumino, metto l'acqua(che copre la carne)non troppa,abbasso il fuoco e faccio cuocere lentamente la carne. cous cous invece alla fine della cottura metto dei pezzettini di burro e lo sgrano con le mani:D ..
ops dimenticavo le verdure...prima metto le carote tagliate a meta' insieme alla carne e poi aggiungo le patate e solo verso la fine della cottura ci metto le zucchine visto che cuociono in fretta
se riuscite a trovare del cous cous non precotto e' molto meglio di quello gia preccotto
di solito io faccio cosi faccio rosolare cipolla e pomodoro fresco aggiungo la carne faccio rosolare e poi metto zafferano sale e cumino, metto l'acqua(che copre la carne)non troppa,abbasso il fuoco e faccio cuocere lentamente la carne. cous cous invece alla fine della cottura metto dei pezzettini di burro e lo sgrano con le mani:D ..
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Re: Il mio cous cous
Io lo faccio tipo taboulé, vegetariano, con cetrioli/pomodori/cipollotto fresco, condito con olio e limone e prezzemolo e menta, e feta sbriciolata
- dany baby
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Re: Il mio cous cous
dovrei avere tutto, lo faccio a mezzogiorno :)muslima ha scritto:bianca cara non sono cosi brava nemmeno io
di solito io faccio cosi faccio rosolare cipolla e pomodoro fresco aggiungo la carne faccio rosolare e poi metto zafferano sale e cumino, metto l'acqua(che copre la carne)non troppa,abbasso il fuoco e faccio cuocere lentamente la carne. cous cous invece alla fine della cottura metto dei pezzettini di burro e lo sgrano con le mani:D ..
ops dimenticavo le verdure...prima metto le carote tagliate a meta' insieme alla carne e poi aggiungo le patate e solo verso la fine della cottura ci metto le zucchine visto che cuociono in fretta
se riuscite a trovare del cous cous non precotto e' molto meglio di quello gia preccotto
bianca voglio anche la tua ricetta, ha un aspetto troppo invitante!
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- dany baby
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Re: Il mio cous cous
buonissimo è riduttivo! era eccezionale!! Mia sorella se ne mangiati due piatti! Se volete dispensarlo gli ho fatto la foto
il cous cous però non l'ho trovato non precotto, ne ho trovato uno integrale a mio parere ancora più buono del solito bianco
il cous cous però non l'ho trovato non precotto, ne ho trovato uno integrale a mio parere ancora più buono del solito bianco
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Re: Il mio cous cous
bene dany sono contenta
il cous cous integrale manco sapevo che esiste devo chiedere a mia suocera cosi me lo manda
il cous cous integrale manco sapevo che esiste devo chiedere a mia suocera cosi me lo manda
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- nelly68
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Re: Il mio cous cous
anch'io lo uso sempre integrale, trovo sia migliore.
NELLY
"Coloro che sognano di giorno, sanno molte cose che sfuggono a chi sogna soltanto di notte."
Edgar Allan Poe
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- nika
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Re: Il mio cous cous
il cous cous di muslima è buonissimo
mamma di un atleta, di un'artista, di una randagia e di un cuoricino.