moka chiffon cake! --- FOTO ---

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moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da ALL »

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=116068

Ingredienti:
250gr farina
1 cucchiaino di lievito x dolci(io l'ho messa + della meta' la bustina)
2 pizzichi sale
370gr di zucchero un po' macinato
100gr di cioccolato fondente
7 uova grandi
1 tazzina di caffe' forte
125ml di acqua
115gr di olio di semi.

setacciamo la farina,il lievito,lo zucchero e il sale in una capiente coppa.
facciamo il buco alla fontana e uniamo i tuorli.
nel ftrattempo sciogliamo i liquidi con il cioccolato tritato e ancora tiepido,ma non bollente,versiamolo sui tuorli.
ora con un pizzico di sale montiamo a neve fermissima gli albumi,poi con la frusta elettrica amalgamiamo tanto il composto con i tuorli...lasciamo la frusta e col cucchiaio di legno uniamo in 2-3 volte gli albumi mescolando dall'alto verso il basso..............
versiamo nel nostro stampo SENZA UNGERE E INFARINARE e inforniamo al livello inferiore del forno a 170° statico x 1 ora
Una volta cotto farlo raffreddare a testa in giù direttamente nella pentola in cui è stato cotto.


Fantastico, ne è rimasto solo un pezzetto! Appena riesco metto ke foto!

ho usato una pentola tutta in acciaio diametro 20 cm altezza 11cm ...
per paura che il liquido sbordasse ho messo pure una teglia sotto!!!
e invece.... guardate
In forno dopo 60 minuti era così!
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A raffreeddare a testa in giù:

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la fettona lìindomani:

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l'espressione al primo assaggio di nicolò:

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e l'ultima fetta è stata sua, naturalmente!!

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scusate le infinite foto :love

Questo è quello di Madamadorè che ha dovuto prolungare la cottura di 1/2 ora nella quale ha abbassato la temperatura a 150° e coperto lo stampo con la stagnola per non farlo brunire.
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da Madamadorè »

Sai quanto volte c'ho pensato a farlo? Mi hai fatto venire voglia. Aspetto le foto.
Quando muoio voglio essere caramellata

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perchè giudicano imparziali le mie debolezze e la mia forza.....
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da ALL »

È finito! I miei bimbi lo hanno amato!
:love

PRovò a mettere kle foto
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da ALL »

NOn riesco... uffa
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da Madamadorè »

Hai bisogno di aiuto?

Dimmi come stai procedendo
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da ALL »

Madama, grazie, ma volevo inserirle dal cellulare, ma devo farlo dal pc... stasera lo faccio!
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Re: ho provato a fare il moka chiffon cake!

Messaggio da ALL »

ho usato una pentola tutta in acciaio diametro 20 cm altezza 11cm ...
per paura che il liquido sbordasse ho messo pure una teglia sotto!!!
e invece.... guardate
In forno dopo 60 minuti era così!
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A raffreeddare a testa in giù:

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l'espressione al primo assaggio di nicolò:

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e l'ultima fetta è stata sua, naturalmente!!

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scusate le infinite foto :love
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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da Madamadorè »

E' assolutamente strepitoso!!!! 8O

Via lo devo fare.
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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da Debora »

che bimbo magnifico che hai e la torta è fantastica! :D
Domandina: ma dove si trovano gli stampi così alti? :pao

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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da Madamadorè »

Io ho comprato il mio su plurimix-point, esattamente questo

http://www.plurimix-point.it/modules/scheda.cfm?id=2439
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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da pisy »

bè come ti ho detto su fb è semplicemente strepitoso bravissima t'è venuto erfetto!!!! io che sto cercando in tutta casa una pentola che si adatti così da non doverlo fare + a ciambella :D!!!!!!

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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da dany baby »

miseria che libidine!!! e che bellissimo faccino l'assaggiatore :love
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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da muslima »

all era bellissimo :D l'idea del pentolone e' ottima non ci avevo pensato :lol:

grazie :D
Ci vuole il coraggio per essere felici

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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da danyp75 »

ma quindi si può cuocere anche in una penstola?????
8O daiii, e io mai fatti chiffon per questo problema, ora che lo so :love
Passate a trovarmi nella mia pagina Facebook, http://www.facebook.com/pages/la-cucina-di-Dany/235057366537525

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Re: moka chiffon cake! --- FOTO ---

Messaggio da ALL »

genialata!!!! anche io non l'avevo mai fatto, sia x lo stampo che per il cremor tartaro che non ho ancora trovato.... ma poi questa ricetta non lo prevedeva, e cosìììììììììì
davvero squisito, e grazie, il pupo è bello e monello hihihhi
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