Ma hai provato a metterci il latte fresco? Non dovrebbe rimanere dolce.HEART75 ha scritto:si vabbè pongi...il bimby cmq aiuta...la faccio o meglio la facevo anche senza..come dici tu..ma era dolce uguale...
Anch'io credevo, ma non è necessario. Se lo si aggiunge freddo e si stempera bene il tutto con una frustina, naturalmente fuori dal fuoco, i grumi si sciolgono completamente e a questo punto lo si può rimettere sul fuoco senza che si formino più.iaia77 ha scritto:Ecco non sapevo del latte freddo ...credevo andasse scaldato, quasi fino a farlo bollire e poi aggiunto fuori da fuoco al resto.
Da quando uso questo sistema la bechamelle mi viene benissimo, mentre prima anche a me un po' di grumi li faceva sempre, e in più ho un pentolino in meno da lavare
