Niente di che, lo so, ma è una buona idea con le belle fragole che vi sono ora..
ingredienti:
1kg di fragole;
700 gr di zucchero;
1 limone.
Si lavano (col picciuolo!) e puliscono le fragole, si mettono in un recipiente con lo zucchero, il succo e la buccia del limone
Si lascia così per alcune ore, e come sapete diventerà cosà
Si mette sul fuoco e si lascia bollire per 25, 30 minuti, schiumando di tanto in tanto
Poi si passa in tutto o in parte, come da gusti, si rimette sul fuoco per altri 20 minuti circa, fino al raggiungimento densità voluta.
Si invasa fino a che è calda e si capovolge.
Consiglio vivamente di raddoppiare le dosi... altrimenti da un kg di fragole vi verrà fuori quanto segue
Comunque, anche con queste dosi... una crostata (o due
) semplice diventa speciale (i miei figli se ne sono mangiati 3 fette a testa, questo pomeriggio!)
)